Banguotos bulvytės ir „Con Carne Supreme“

Ingredientai

Bulvytėms:

• 1 pakuotė „Aviko“ banguotų sūrių bulvyčių
• 200 ml lydyto čederio padažo
• 100 g salsos
• 2 pavasariniai svogūnai, smulkiai supjaustyti griežinėliais
• 1 šaukštelis skrudintų kmynų sėklų
• Sauja šviežių kalendrų, stambiai supjaustytų

„Chili Con Carne“:

• 400 g maltos jautienos
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 1 raudonoji aitrioji paprika, smulkiai supjaustyta (nebūtina, naudojama norint daugiau aštrumo)
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 šaukštelis maltų kmynų
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos
• 1 šaukštelis maltos kalendros
• 1/2 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
• 1 skardinė (400 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
• 1 skardinė (400 g) raudonųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1/2 puodelio (120 ml) jautienos sultinio
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Paruošiame „Chili Con Carne“:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname alyvuogių aliejų.
2. Sudedame svogūną ir pakepiname 3-4 minutes, kol suminkštės.
3. Įmaišome česnaką ir susmulkintą aitriąją papriką (jei naudojame) ir pakepiname 1 minutę, kol pasklis kvapas.
4. Sudedame maltą jautieną ir kepame maišydami  šaukštu, kol paruduos.
5. Įdedame raudonąją papriką, maltą kmyną, rūkytą papriką, maltą kalendrą ir aitriosios paprikos miltelius. Išmaišome ir gaminame 2 minutes.
6. Įdedame kubeliais supjaustytus pomidorus, pupeles, pomidorų pastą ir jautienos sultinį. Gerai išmaišome.
7. Sumažiname galią iki silpnos, uždengiame ir retkarčiais pamaišydami troškiname 20-25 minutes. Pagal skonį pagardiname druska ir pipirais.

2. Paruošiame bulvytes:

1. Kepame „Aviko“ banguotas sūrias bulvytes pagal ant pakuotės pateiktus nurodymus (rekomenduojama kepti orkaitėje arba skrudintuvėje), kol apskrunda ir tampa traškios.
2. Iškeptas bulvytes sudedame į lėkštę arba atskirus dubenėlius.

3. Surenkame patiekalą:

1. Bulvytes gausiai apipilame išlydytu čederio padažu.
2. Ant sūrių bulvyčių šaukštu dedame šiltą „chili con carne“.
3. Ant viršaus užlašiname šlakelį salsos.

4. Papuošiame:

1. Pabarstome pavasariniais svogūnais ir skrudintomis kmynų sėklomis.
2. Pabaigoje pabarstome sauja šviežių kalendros lapelių.

Patiekimo rekomendacijos:

Patiekiame karštą, kaip jaukų, visiems patinkantį patiekalą atsitiktinėms vakarienėms, žaidimų vakarams ar vakarėliams. Ragaujame kartu su šaltu alumi arba limonado gėrimu kaip puikų „Tex-Mex“ patiekalą.

Mėgaujamės sodriu, pikantišku naminio „Chili con carne“ skoniu ir traškiomis, sūriomis bulvytėmis!